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5分钟学做一百种超好吃的早餐


收藏 | 5 分钟学一百种超好吃的早餐,一万人收藏过!2014-09-28 心计学一款最最简明,而不糜费的蛋饼,假设前一天缺乏下米饭,那样第 2 天的早餐就有下落了主料:鸡蛋 2 个 配料:剩米饭半碗 调料:白糖少许

1:打算好鸡蛋、米饭、白糖。

2:鸡蛋磕入碗中,参加白糖搅拌均匀。

3:把剩米饭倒入蛋液里。

4:搅拌成颗粒清楚的米饭蛋液。

5:平底锅刷一层薄油,倒入一半米饭蛋液,铺平锅底。

6:底部煎熟 那个米饭饼甜的、咸的,都好吃,依照团体喜好。

做咸的可参加食盐和胡椒粉,再 搭配点蔬菜,表面煎得老一点,吃起来口感酥脆。

煎得嫩一点,吃起来口感软糯。

土豆鸡蛋饼 主料:土豆 1 个、鸡蛋 2 个、面粉 3 大勺 配料:香葱过量 调料:盐 1 茶勺、孜然粉 1 茶勺、胡椒粉 1/2 茶勺 步骤:

1:材料图。

(土豆、鸡蛋、葱花) 2:取个较大的碗,装大批清水,土豆洗净去皮,直截了当刨入碗中。

(如此可预防土豆 变色,假设立即操作,也可省略此步) 3:调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

4:磕入鸡蛋搅拌均匀。

5:参加 3 大勺面粉拌匀。

6:最终来参加葱花拌匀。

7: 平底锅稍微预热后刷上一层薄油, 改中小火, 下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。

(厚 薄按自己爱慕而定) 8:大约 2 分钟左右,饼底部已熟,闲逛锅,饼会分开锅底。

9:翻面承袭煎熟。

10:出锅后按自己爱慕改刀食用。

(也可整块卷起来吃,香味能浓郁) 碗中的清水不要加多了,多了的话需求参加的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。

假设立即操作,也可直截了当把土豆刨成丝,接着参加鸡蛋。

摊饼之前,锅不要烧得太 热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不或许活动,也就较难摊平。

刚下锅时铺平以来不要动,底部煎熟以来,只需闲逛锅,饼会自己分开锅底。

如此的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

“异国风情”—披萨蛋饼 披萨,格外多人都爱慕吃,特殊是小小孩,他们在乎的不是哪家店的披萨滋味最好, 哪家店的装修最豪华。

他们爱慕的,是那一份“特殊”,那一份在他们看来我们生 活中不常吃到的稀有饭菜。

事实上,大人也一样会有这种觉得,一份食物,盛得美不 美,都会妨碍到就餐的心境与食欲。

那个鸡蛋“披萨”,不用烤箱,不用做披萨皮,几分钟就好了,而且颜色绚丽、营 养丰厚。

主料:鸡蛋 2 个 配料:培根一片、洋葱 1/4 个、青椒 1/2 小个、红椒 1/2 小个、早餐奶酪 1 片、面 粉少许、香葱一颗 调料:盐 1/5 茶勺 步骤:

1:打算好全部食材。

2:培根、洋葱、青红椒分手切成细丝,香葱切段。

3:鸡蛋磕入碗中,参加几粒盐,搅拌均匀。

4:参加少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

5:不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。

6:能够 40 秒以来,把火关掉,在蛋糊面上悄然铺上培根丝。

7:接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

8:最终来铺上切好的奶酪丝。

9:盖上盖子,承袭开起小火,闷 2—3 分钟左右。

10:翻开锅盖,奶酪条溶化,悄然闲逛锅,饼会自己脱离锅身即可。

1:搭配的蔬菜能够依照自己爱慕,但最好是易熟的。

建议加培根,滋味特殊好。

2:培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),因此馅料里不用加盐。

3:在蛋糊下锅 40 秒左右的时辰,底部曾经凝固了,此刻便能够末尾铺馅料,建议 把火关了,以免举措不纯熟,还没铺好,蛋饼已完整熟了。

4:全程小火,我的温度是 130。

五彩绚丽—田园鸡蛋饼 营养,事实上并不是那样昂贵、那样高高在上,只需我们在生活中留意饮食的搭配, 就能够用通常的食材,给身子添加更多的营养。

新颖的果蔬,含有丰厚的维生素以及人体必需的各种矿物资,不单水份含量高,还 有大批的纤维质,能够促进安康、增加免疫力。

新颖的蔬菜参加鸡蛋中,色泽绚丽、幽香怡人。

主料:鸡蛋 2 个 配料:香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱 1 棵 调料:盐 1/3 茶勺、胡椒粉 1/4 茶勺 步骤:1:打算好鸡蛋和搭配的蔬菜。

2:西兰花和香菇洗净,入开水锅绰一下水。

3:胡萝卜和黄瓜刨成格外细的丝,西兰花和香菇切成细末。

4:鸡蛋打入碗中。

5:倒入全部的蔬菜,并调入少许盐和胡椒粉。

6:搅拌均匀以来,参加少许面粉。

7:搅拌成没有颗粒的蛋面糊,最终来撒入香葱末拌匀。

8:平底锅稍稍预热,刷一层薄油。

9:放入模具,舀一勺蛋糊装平模具。

10:待蛋饼表面凝固时,取出模具,翻面煎至两面善透即可。

诗心片语: 1:蔬菜不是固定搭配,也可换本钞票人爱慕的,但要复杂熟的为好。

2:面粉不要加太多,一点点就能够。

3:也能够不用模具,直截了当煎。

假设用的话,模具内壁记得抹上一层油,如此才好脱 离蛋饼。

4:照旧全程小火。

香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼 早餐是一天三餐中最严重的,即使间或由于一些缘由来不及打算得格外好,但也一定 不能不吃。

只需搭配妥当,简明也会格外可口。

这款泰式辣酱鸡蛋饼,不单有着浓浓 的辣酱味、还有油腻的香葱味,操作起来也格外简明,用不了就分钟,加上一碗燕麦 粥,再来一点水果,也是一份营养丰厚的早餐,算不上完善,应该也合格吧。

假设有兴味,还能够给煎好的蛋饼来些各式各样的外型,坐在窗边,洗澡着早晨温 暖的阳光,喝着粥,吃着饼,如此的时辰,一定会给你带来一份格外愉悦的心境吧!材料:鸡蛋 2 个 配料:面粉少许、泰式甜辣酱过量、香葱少许 调料:食盐 1/4 茶勺、胡椒粉过量 步骤:1:打算好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。

2:鸡蛋磕入深点的碗中,打散。

3:及入少许面粉。

4:再参加泰式甜辣酱。

5:搅拌成无颗粒的蛋糊。

6:最终来参加香葱末拌匀。

7:平底锅开小火,稍稍预热,抹一层薄油。

8:倒入一半的蛋糊,铺平锅底。

9:煎至面包凝固。

10:翻一面承袭煎熟即可。

诗心片语: 1:辣椒酱没有固定的量,依照自己爱慕的口味加减。

2:酱本身是咸的,因此盐要少放,假设酱加得多直截了当不用再加盐。

3:也可做一次煎,那样饼会比拟厚。

依团体口味。

-----虾仁饭团 原料: 大米 ,玉米渣,活虾,寿司醋,海苔。

做法: 1、原料备用。

2、大米、玉米渣洗净,倒入电饭锅,参加过量的水。

3、煮成米饭备用。

4、煮好的杂粮饭,放凉至 40 度左右,参加寿司醋,搅拌均匀。

5、活虾备用。

6、从虾头一侧翻开,去除虾线,虾肠。

7、留最终来一节虾尾和虾壳不剥,参加料酒,胡椒粉腌入味,接着入锅焯熟。

8、取过量的米饭,铺在保鲜膜上。

9、在中间放上一颗虾仁。

10、把保鲜膜收圆,留虾尾在外边,捏紧。

11、小心的去掉保鲜膜,一个虾仁饭团就做好了。

12、另一款三用饭团的做法相似,包入整颗虾仁,捏成三角,接着包上一块紫菜即 可。

双重补钙的早餐饼-----【西葫芦糊塌子】 西葫芦是我们生活中格外平常的一种蔬菜,而且价钞票也格外廉价,但在它不起眼的淳朴 表面之下,却有着异常丰厚的营养。

西葫芦不单含有较多维生素 C、葡萄糖等,而且钙的含量极高。

它含有一种搅扰素 的诱生剂,可安慰机体发作搅扰素,从而起到提高免疫力,发扬抗病毒和肿瘤的作

用。

其它关于爱美的女性,这也好似一种格外好的食材,它富含水分,有润泽肌肤和 减肥的作用。

西葫芦的口感细嫩,不管清炒依然炒鸡蛋或许炒肉,滋味都极端鲜美。

除了做菜, 我也常常用它来做早餐的煎饼,配上一碗大米粥,再来点小菜,简明而滋味。

在做糊塌子的时辰,参加两个鸡蛋和过量虾米,滋味更好,营养更丰厚。

原料:西葫芦 1 个、鸡蛋 2 个、面粉过量、虾米 1 把 调料:食盐 1 茶勺、五香粉 1/2 茶勺 步骤:

1:打算西葫芦、鸡蛋、虾米。

2:打算过量面粉。

3: 西葫芦洗净刨成丝放入碗中, 参加 1 茶勺的盐拌匀静置片刻, 腌制至西葫芦变软、 出汁。

4:参加虾米、鸡蛋,调入 1/2 茶勺的五香粉,拌匀。

5:参加过量面粉。

(我用了 5 汤勺多一点)6:搅拌均匀成较浓绸的面糊。

7:平底锅参加过量油,稍微加热后转小火,倒入过量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊 薄。

8:煎至面饼底部熟的时辰,表面的边缘也曾经凝固。

9:这时辰悄然闲逛锅,饼能够自在移动。

10:翻一面承袭煎熟即可,最好多翻动几次煎。

诗心片语: 1:西葫芦加盐腌制会出水,还加鸡蛋,全部不用其它加水。

2:面粉的量我那个地点加了 5 汤勺多,假设在不纯熟的状况下,能够慢慢添加到合适的 程度。

3:面糊倒入锅里以来借助铲子摊平、摊薄,薄的糊塌子更酥脆更好吃。

4: 锅里加油稍微加热以来要转小火, 假设火格外大, 面糊一下锅就熟了, 便无法摊平、 摊薄。

5:虾皮有咸、淡两种,我的是淡的,假设是咸的,要留意调整盐的用量,以免过咸。

6:糊塌子的底部煎熟以来,饼就会和锅分手,千万别在底部还没熟的时辰就用铲子 去铲。

7:新颖的西葫芦,它的颜色鲜绿,表面润滑无疙瘩,假设摸去是软软的,那样的西 葫芦就曾经不新颖了,没有啥水份了。

8:做菜烹饪西葫芦时不宜煮得太烂,以免营养损失。

一试难忘—苹果鸡蛋饼 苹果有“才智果”、“经历果”的美称。

多吃苹果有增加经历、提高智能的成效。

苹果不只含有丰厚的糖、维生素和矿物资等大脑必需的营养素,而且更严重的是富 含锌元素。

当苹果遇上鸡蛋,便带来了甜蜜软糯的苹果鸡蛋饼。

主食与水果的结合,更有利与 营养的补充。

无以伦比的口感,让人一试难忘。

材料:鸡蛋 2 个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许 调料:黄油过量、白糖过量 步骤:1:打算好全部材料。

2:取半个苹果,去皮去核切成小丁。

3:黄油放入锅中溶化。

4:参加切好的苹果丁,调入少许白糖。

5:由于加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷 1、2 分钟。

6:当苹果炒至软烂时,参加少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。

7:鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。

8:鸡蛋打散以来参加少许低筋面粉。

9:搅拌成无颗粒的蛋糊。

10:平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时辰, 在 1/4 处铺上炒好的苹果丁。

11:用锅铲把整张蛋皮对半对折,再悄然把边缘压紧。

12:接着从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。

诗心片语: 1:炒苹果丁的时辰最好用黄油,口感更好。

2:糖的量依照自己爱慕,可少但不宜过多。

3:面粉不能加得太多,蛋糊要稀一点。

4:要在蛋皮表面刚凝固的时辰铺上苹果,如此才干把对折后的蛋皮坚实的粘合。

轻松补钙—韭香虾米鸡蛋饼 虾米营养极为丰厚,蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。

除此以外, 虾米还含有丰厚的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素,对小孩和孕妇尤有补益功 效,且其肉质和鱼一样坚实,易消化,也是老年人食用的营养佳品,对安康极有裨 益. 韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥,便利快捷,营养丰厚。

主料:鸡蛋 2 个 配料:韭菜十来根、虾米过量 调料:食盐 1/2 茶勺 步骤:1:打算好鸡蛋、虾米、韭菜。

2:韭菜洗净,切成细末。

3:鸡蛋磕入碗中,参加 1/2 茶勺的盐,搅拌均匀。

4:把韭菜和虾米参加蛋液中,搅拌均匀。

5:平底锅刷上一层薄油,倒入一半蛋液,铺平锅底,开小火煎制。

6:待底部煎熟,表面凝固后,翻面承袭煎熟即可。

诗心片语: 1:虾米有咸、淡两种,假设是咸的,就要过量增加食盐的量。

2:韭菜尽可能切得细一点,更便于煎制。

爱不释手—迷你豆沙南瓜饼 秋天是吃南瓜的黄金季节,此刻的南瓜不单入口粉甜,瓜香怡人,而且含有丰厚的 微量元素。

金灿灿的南瓜不单有格外高的食用价值,更有着美容养生滋补的多重食疗 成效。

因此南瓜饼它不只是小吃,也能够做为早餐的主食。

在制造的进程中,留意 食材的搭配,一样足够营养。

再配上一碗小米粥,格外美吧~!那个迷你南瓜饼,它不单填饱了我的肚子,还给我带来了特殊好的心境。

阳黑暗丽 的早晨,当你一手拿着汤勺,喝着粥,一手拿着那个迷你南瓜饼,你会跟我一样爱 不释手吗?你会跟我一样笑吗?你会跟我一样好意情吗?事先我真实是舍不得吃,越看越爱慕,因此忍不住多“咔咔”了几下,图有点多, 呵呵~

材料:南瓜 配料:大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙 调料:白糖 步骤: 1:南瓜去皮去籽,洗净切薄片。

2:锅中加水,把南瓜蒸熟。

3:蒸熟的南瓜取出后,趁热参加白糖,压成南瓜泥。

4:参加过量大米粉和糯米粉。

(1:2) 5:揉成润滑的南瓜面团。

6:打算过量红豆沙,并揉成小丸子,备用。

7:案板上撒少许糯米粉,把南瓜面团揉生长条。

8:切成差不多大小的小块。

9:取一个揉圆后按扁,参加一个红豆沙丸子。

10:收口后承袭揉圆,再按扁。

11:依次做好全部的南瓜饼。

12:把南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。

13:除了裹上芝麻,也能够留些用红枣和香菜点缀成花朵。

14:平底锅稍微预热,刷上一层薄油。

15:悄然放下南瓜饼,中间稍微隔开,以免粘边妨碍美观。

16:煎至底部熟后,翻一面承袭煎,煎至完整熟透即可。

1:南瓜能够蒸熟,也能够放进微波炉叮熟。

(微波炉叮熟的水份比拟少) 2:白糖的量按自己的接纳程度。

3:馅料也能够换成莲茸,花生啥的,依照各人爱慕。

4: 南瓜饼别做太大, 太大的外头不复杂煎熟。

而且揉南瓜面团的时辰要揉得润滑点, 如此做出来的成品特殊美观。

5:煎的时辰要小火,多反复翻面煎一下。

但刚放出来的时辰不要去翻,会翻得不美 观,底部的饼皮煎熟后(1 分钟不到),只需悄然摇下锅,饼会自己滑动,接着再 翻面。

7:既能够不加大米粉,也能够大米粉和糯米粉 1:1,总之看自己爱慕。

(加了大 米粉的,成品不或许太软,而且口感格外好,但别全部大米粉,那样做出来的口感没这 么香糯)。

韭菜豆腐饼 材料:面粉、酵母 馅料:韭菜、豆腐 调料:盐,香葱油、鸡精 步骤:1:面粉里参加一点点的盐,拌匀。

2:酵母用 35 度左右的温水化开。

3:酵母水慢慢的参加到面粉里,边加边用筷子搅拌成絮状。

4:接着揉成润滑的面团。

5:盖上盖子发酵至原来的 1.5 到 2 倍大。

6:排气揉成原来面团的大小,再搓生长条。

7:分红小剂子,盖上半干湿的布备用。

8:韭菜切成末。

(延迟洗净控干水份。

)9:豆腐先入开水锅焯下水,再切成丁。

10:把豆腐和韭菜混合,调入少许盐、鸡精,淋入 1 汤勺熬熟但已冷却的香葱油, 搅拌均匀。

11:取一个小剂子稍微擀一下。

(边上薄中间厚) 12:包入韭菜豆腐馅。

13:收好口后,把收口面朝下。

用手稍稍按扁。

14:依次包好。

15:平底锅预热刷一层油。

放入包好的饼,盖上盖子中小火煎 2 分钟左右。

16:待底部煎熟以来翻面,承袭盖上盖子煎 2 分钟左右。

奶香红薯窝头原料:新颖红薯 1 个、玉米粉 100 克、雀巢奶粉 20 克 做法 1、红薯削皮切薄片。

2、用微波公用保鲜袋装好。

3、放入微波炉;高火叮 3 分钟即熟。

4、趁热把红薯压成泥。

5、放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。

6、参加少许开水和匀。

静置 15 分钟,让面粉与红薯充分融合。

7、取小块面团于手中,搓生长圆形。

8、用食指在面团底部戳一个窝,如此是为了使玉米面复杂蒸熟。

9、全部面团做好 8 个窝头。

10、放入锅中,隔水蒸 20 分钟即熟。

精致粗粮—奶香玉米窝窝头 材料:玉米面、黄豆面、牛奶 调料:白糖

步骤:1:打算玉米面和黄豆面。

2:参加过量白糖搅拌均匀。

爱慕格外甜的就多放点。

3:接着参加温牛奶,边加边用筷子搅拌。

4:揉成面团,盖起静置 10 分钟。

5:把面团揉生长条。

6:切成大小差不多的小剂子。

7:取一个,用食指从中间戳个洞。

8:取一个,用食指从中间戳个洞。

9:把它套在食指上,用其它一个手辅佐整构成窝窝头的模样。

10:依次做好。

11:蒸锅加冷水,下入窝窝头,盖上盖子,蒸至水开后再蒸 10 分钟即可。

诗心片语: 1:玉米面是格外细的那种玉米面。

假设觉得买来的不够细,能够自己用干磨机再磨一 下。

2:黄豆面不加也行,其它也能够加南瓜或许红薯之类的。

那就变成南瓜窝窝头和红 薯窝窝头了。

3:面不能和得太软,以免蒸熟后塌陷而妨碍不美观。

4:牛奶的量我没有写,由于能够依照面的多少而确定,边加边看,可揉成面团了就 能够了。

另牛奶也能够用温水替代。

 
 

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